As hortas invadem o shopping e ruas de São Paulo


No telhado do Shopping Eldorado, os cheiros se misturam. Ao desagradável odor do Rio Pinheiros, somam-se os aromas da praça de alimentação que chegam pelos exaustores. É em meio a essa confusão olfativa que pés de berinjela, jiló e alface crescem desde janeiro numa horta de 1.000 metros quadrados e conferem uma pitada verde ao árido visual das alturas. A iniciativa é parte do plano de sustentabilidade do shopping e ajuda a reduzir os resíduos dos restaurantes: todos os dias, cerca de 350 quilos de sobras dos pratos dos clientes viram adubo para o plantio.

 

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