Restaurantes de SP transformam lixo em adubo orgânico


Criado por jornalista, Instituto Guandu incentiva estabelecimentos a promoverem a coleta seletiva de resíduos orgânicos

Restaurantes de SP transformam lixo em adubo orgânico

Projeto começou faz um ano

Fernanda Danelon é jornalista e, desde o ano passado, lidera doInstituto Guandu, em São Paulo (SP). Seu objetivo é promover a coleta seletiva de resíduos orgânicos de restaurantes e grandes geradores e transformar o aparente “lixo orgânico” em fertilizante de hortas urbanas orgânicas. A iniciativa já fechou parceria com dez restaurantes paulistanos, como os do hotel Grand Hyatt e o Epice. O modelo de compostagem desenvolvido pelo Guandu reduz o impacto ambiental na cidade porque destina os resíduos orgânicos gerados nas cozinhas dos estabelecimentos para a compostagem. A ideia é que qualquer restaurante possa receber o serviço. “Quero ampliar o ciclo virtuoso da compostagem para toda a sociedade”, defendeu no TEDxLaçador, realizado em maio em Porto Alegre (RS).

 

 

 

 

 

 

 

FONTE:  http://asboasnovas.com/gente/restaurantes-de-sp-transformam-lixo-em-adubo-organico